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  • 05
    2022-12
    酿啤酒时为什么要煮沸麦汁？要煮多久？
    次 2022-12-05
    麦汁的煮沸是酿酒过程中的关键环节。在此过程中发生的化学反应对最终啤酒的风味具有重要影响。麦汁是糖化和过滤过程中形成的物质混合物，酒花是麦汁煮沸过程中加入的主要成分。由于煮沸过程中发生的复杂化学反应，麦汁的成分在煮沸前后变化很大。今天我们一起来了解一下麦汁煮沸的作用和时间。...
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