精酿啤酒的成本怎么算？_精酿家酿啤酒厂设备

精酿啤酒的成本怎么算？

日期: 2022-09-29  访问量: 字号: A⁺ A A^- 分享: ? 标签: 精酿啤酒设备开办啤酒厂酒吧设备酿造设备酿造成本

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精酿啤酒在中国的受欢迎程度越来越高，重新定义了我们，特别是年轻人在谈论啤酒时所谈论的内容，随着越来越多的精酿啤酒厂和精酿啤酒屋的建立，选择一款自己喜欢的独特风味的啤酒不再困难。

但不得不提及的是，超新鲜小批量的精酿啤酒并不便宜，精酿啤酒的价格远高于青岛、燕京等国内工业啤酒，甚至也高于百威、科罗娜等进口啤酒。但基于精酿啤酒提供的风味和口感，啤酒爱好者能够接受更高的花费。

精酿啤酒的定价受很多因素的影响，而价格也总是与成本一起讨论。我们认为，投资高质量的啤酒厂和啤酒酿造设备可以大大有助于降低其中的一些成本。

精酿啤酒种类和口味多样化

精酿啤酒厂费用

让我们从原料开始，啤酒酿造所需的4大原料：

水
麦芽
啤酒花
酵母

工业啤酒和精酿啤酒都从相同的原料开始，但不同之处在于它们如何投资。

麦芽

麦芽提供转化为酒精的糖，因此它是工业酿造和精酿过程中的必要组成部分。与大多数精酿啤酒厂不同，工业啤酒厂混合玉米和大米等谷物，而不是使用大麦，从而降低成本。百威啤酒和青岛等啤酒的酒精含量也低于大多数精酿啤酒，这意味着它们需要更少的麦芽。除了为优质麦芽支付溢价外，精酿啤酒厂还添加更多麦芽以增强其啤酒的风味。

啤酒花

啤酒花赋予啤酒，尤其是精酿啤酒，独特的风味。啤酒花有许多不同的品种，对某些特别品种的需求越多，它们的成本就越高。特色啤酒花的成本可能高到160元一斤。在酿造含有浓郁草本风味的啤酒时，精酿啤酒厂自然就要支付比工业啤酒厂高出一倍的啤酒花成本。

酵母

酵母是另一种原料，价格可能会有很大差异，具体取决于啤酒厂所追求的风味。一些啤酒厂自己制作酵母，并因此节省了这种成分。但大部分啤酒厂会选择从全国生产新鲜酵母的公司购买新鲜酵母。一包两升的酵母可能要花费2000元或更多，这还不包括保持酵母活性与新鲜度的酵母管理的成本。

包装

包装的成本可不低，每个玻璃瓶及其标签都必须考虑在内，标签和包装设计也有成本。

啤酒厂设备和啤酒厂用地费用

购买设备并且必须建设厂房来容纳设备和生产酿造啤酒。酿造设备和用地的总成本取决于啤酒厂的规模。您购买多少设备，以及您是否决定购买所有新品或二手设备。但是，一个配备完全的啤酒屋也至少支付大约几十万元。设备和空间的成本不包括其他重要的考虑因素，如营销、研究与开发。

税费

如所有在市面上流通的商品一样，生产出售啤酒也要缴税：

我国规定，啤酒消费税税率为定额税率。每吨啤酒出厂价在3000元(含3000元，不含增值税)以上的，单位税额为每吨250元（甲类）;每吨啤酒出厂价在3000元以下的，单位税额为每吨220元（乙类）。娱乐业、饮食业自治啤酒，单位税额每吨250元。按照啤酒厂规�：湍晗郏话隳伤叭耸视盟奥饰�13%，小规模纳税人适用征收率为3%。

比较特殊的是啤酒吧，即提供啤酒也提供餐饮，按照规定，一项销售行为既涉及货物同时又涉及服务，为混合销售，按照主业（餐饮服务）纳税，否则按照兼营分别按照各自的税率计税。单独销售啤酒的时候用13%的税率。

除此以外还有劳动力的成本、研发成本、营销成本等等各项费用。

通过投资高质量设备来降低精酿啤酒厂的费用

酿造设备成本高昂，但是，专业的设备将持久耐用，按照使用年限折旧在每杯/每瓶啤酒上的成本就将减少。并且可以大大减少由于酿造过程中的污染而导致的产品损失，提高酿造效率。
如果您希望升级或购置啤酒酿造设备，摩根娱乐酿造设备的专家可以帮助您选择最佳的酿造设备。

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